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| === Logbuch === | === Logbuch === | ||
| + | * 27.4.24 - Lasagne (vegan) | ||
| + | * Rezept https:// | ||
| + | * Alle Zutaten durch vegane Alternativen ersetzt | ||
| + | * Für Bechamelsoße, | ||
| + | * Veganes Mühlen-Hack | ||
| + | * **Achtung: | ||
| + | * In die Soße noch etwas vegane Koch-Creme (Alnatura) (Sahne-Ersatz) | ||
| + | * Veganer " | ||
| + | * Die beiden großen flachen Gastrocontainer als Auflaufformen | ||
| + | *h 10 Leute angemeldet, 6 Leute da (Rezept hatten wir auf 12-15 Portionen skaliert) | ||
| + | * Wir hatten am Tag vorher schon die Soße gemacht und hatten daher VIEL zu viel. Es gab riesige Portionen und 3 Portionen waren übrig. | ||
| + | * In Zukunft wollen wir nicht mehr am Tag vorher vorkochen, damit wir auf späte Absagen reagieren können | ||
| * 30.12.23 - Dibbelabbes | * 30.12.23 - Dibbelabbes | ||
| * 5 Personen da, Rezept für 5 Portionen gemacht, hat grade so gereicht | * 5 Personen da, Rezept für 5 Portionen gemacht, hat grade so gereicht | ||
| * Rezept grob nach https:// | * Rezept grob nach https:// | ||
| * Ei substituiert durch "ve happy BIO Ei-Ersatz, herzhaft & gewürzt, Ideal für veganes Rührei & Omlelett" | * Ei substituiert durch "ve happy BIO Ei-Ersatz, herzhaft & gewürzt, Ideal für veganes Rührei & Omlelett" | ||
| - | * Rezept sagt 1 Ei, wir haben 1 Packung Eiersatz reingetan | + | * Rezept sagt 1 Ei, wir haben 1 Packung Eiersatz reingetan |
| * Dörrfleisch substituiert durch " | * Dörrfleisch substituiert durch " | ||
| * Das kam nicht etwa daher, dass wir " | * Das kam nicht etwa daher, dass wir " | ||
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| ---- dataentry event ---- | ---- dataentry event ---- | ||
| name : Abendessen | name : Abendessen | ||
| - | wann_dt | + | wann_dt |
| uhrzeit | uhrzeit | ||
| ort_pages : project: | ort_pages : project: | ||
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