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 === Logbuch ===
   * 27.4.24 - Lasagne (vegan)
-    * Rezept TBD. Wird vegane Lasagne im "Bolognese-Style"
+    * Rezept https://www.chefkoch.de/rezepte/745721177147257/Lasagne.html
+    * Alle Zutaten durch vegane Alternativen ersetzt
+      * Für Bechamelsoße, "This is not M💧lk" und Margerine
+      * Veganes Mühlen-Hack
+      * **Achtung:** Auf der Packung vom Mühlen-Hack steht, dass nur ca ein Drittel der Menge verglichen mit tierischem Hackfleisch benötigt wird. Das haben wir erst viel zu spät gemerkt und hatten viel zu viel Soße
+      * In die Soße noch etwas vegane Koch-Creme (Alnatura) (Sahne-Ersatz)
+      * Veganer "Käse" mit Mozzarella-Geschmack, eine Packung (150g) pro Container
+      * Die beiden großen flachen Gastrocontainer als Auflaufformen
+    *h 10 Leute angemeldet, 6 Leute da (Rezept hatten wir auf 12-15 Portionen skaliert)
+      * Wir hatten am Tag vorher schon die Soße gemacht und hatten daher VIEL zu viel. Es gab riesige Portionen und 3 Portionen waren übrig.
+      * In Zukunft wollen wir nicht mehr am Tag vorher vorkochen, damit wir auf späte Absagen reagieren können
   * 30.12.23 - Dibbelabbes
     * 5 Personen da, Rezept für 5 Portionen gemacht, hat grade so gereicht